Здорове харчування — принципи, меню, результати

Кожному хочеться добре виглядати і ще сильніше — добре себе почувати. І, ймовірно, тут більше, ніж де-небудь, буде доречним відомий вислів «Ми є те, що ми їмо». Здорове харчування — перший і найважливіший крок до хорошого самопочуття і позбавлення від усіх хвороб.

Харчування і здоров’я людини нерозривно пов’язані, і якщо є які-небудь проблеми зі здоров’ям, слід, перш за все, переглянути і змінити свій денний раціон. Всі ми індивідуальні, тому кожному можуть підійти різні варіанти меню здорового харчування, однак є загальні принципи, на яких воно будується.

Принципи правильного здорового харчування

  • Протягом дня організм повинен отримувати рівно стільки калорій, скільки йому необхідно, враховуючи енерговитрати;
  • Їжа повинна вживатися в невеликих дозах і правильному сполученні, а також з урахуванням розпорядку дня (тобто в один і той же час);
  • Обов’язково повинен враховуватися набір хімічних елементів, які містяться в продуктах;
  • У меню правильного харчування повинно бути якомога більше фруктів;
  • При підборі продуктів повинна враховуватися їх калорійність.

Слід зазначити, що дієта зовсім не є правильним харчуванням. Є різні лікувальні дієти, а також дієти, націлені виключно на схуднення, і лише деякі з них мають відмінностями харчування для здорового способу життя. Крім того, правильне харчування є свідомим вибором, і його, на відміну від дієти, слід дотримуватися постійно.

Окремо слід зазначити, що для дорослої людини оптимальним співвідношенням білків, жирів і вуглеводів є, відповідно, 1:1, 2:4, 6. Ці дані беруться зі спеціальних таблиць калорійності при складанні денного раціону.

Слід врахувати, що розмір порцій необхідно зменшувати від сніданку до вечері.

Що можна і чого не потрібно

Меню для здорового харчування обов’язково має включати такі продукти:

  • Овочі та фрукти;
  • Цільнозернові;
  • М’ясо не жирне, краще птицю;
  • Рибу;
  • Бобові;
  • Молочні продукти не жирні;
  • Сухофрукти (щоденно);
  • Горіхи (щоденно);

З раціону слід виключити і вживати виключно рідко смажене, копчене і борошняне.

Кожен чоловік повинен їсти не менше 3-4 разів на день.

Зразкове денне меню для здорового харчування

1 прийом їжі:

За півгодини до їжі випити склянку води, щоб «завести» внутрішні органи. За сніданком можна з’їсти вівсянку, фрукти (апельсин, яблуко, ківі), несолодкий чай (можна з медом).

Каша дає енергію, фрукти — бадьорість, а несолодкий чай позбавить від «швидких» вуглеводів.

2 прийом їжі:

Меню здорового харчування обов’язково повинно включати перше. Це може бути суп з овочів або борщ, суп з квасолею, рибна юшка. На друге підійде відварені або тушковані м’ясо або риба, овочі. Фруктовий сік.

3 прийом їжі:

Це повинен бути легкий перекус, наприклад, кефір і галетне печиво, йогурт з фруктовим міксом, сухофрукти.

4 прийом їжі:

Вечеря, як ми пам’ятаємо, треба «віддати ворогові». У всякому разі, він повинен відбутися не менш ніж за три години перед сном, щоб їжа не пішла в запаси. Можна зварити гречки, натушкувати овочів (капусту, моркву, цибульку, помідор), трохи хліба, запити мінералкою.

Харчування для здорового способу життя повинно бути збалансованим, але при цьому різноманітним, до нього краще переходити поступово, щоб звикнути і не відчувати від нього незручностей і невдоволення. Спочатку може бути нелегко, але після перебудови вже складно буде уявити собі який-небудь інший режим. А якщо вже є захворювання, то тут навіть думати нема про що. Головне — вибрати правильне харчування і здоров’я людини неодмінно почне поліпшуватися.